Vins Saint-Joseph Monteillet Stéphane Montez - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 du domaine Monteillet Stéphane Montez est issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses Syrah complexes et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit monocépage, la Syrah étant emblématique de l'appellation. Le millésime 2022 invite à découvrir un vin aux arômes fruités et épicés, typiques du terroir granitique de Saint-Joseph. Stéphane Montez, vigneron réputé, allie savoir-faire traditionnel et modernité dans ses techniques de vinification, offrant des vins riches en caractère. La région bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales, et la géologie variée - allant du granite aux schistes - joue un rôle crucial dans la diversité des profils aromatiques.

Pour sublimer ce Saint-Joseph 2022, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats à base de champignons ou de truffes accentueront également ses arômes terreux et légèrement fumés. En termes de recettes régionales, un civet de lapin à la rhodanienne ou une daube provençale sauront magnifier la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rouge profond aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de notes florales. En bouche, savourez la profondeur et l'équilibre des tanins, tout en profitant d'une finale harmonieuse et persistante.