Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2015 de Brunel De La Gardine est un vin rouge élégant provenant de la région Vallée du Rhône, plus précisément du nord de l'appellation Saint-Joseph. Ce vin révèle principalement des cépages de Syrah, typiques de cette région. Le millésime 2015 est réputé pour sa concentration et sa structure, grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir granitique du Saint-Joseph confère des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de violette, souvent soulignés par des notes fumées dues à l'élevage en fût. Le domaine Brunel De La Gardine, bien que plus célèbre pour ses Châteauneuf-du-Pape, est reconnu pour sa capacité à refléter la pureté et l'élégance des vins de la Vallée du Rhône septentrional.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des mets qui souligneront ses arômes complexes. Une viande d'agneau grillée aux herbes de Provence, du canard rôti ou un magret de canard sauce aux fruits rouges s'accorderaient divinement. Les plats traditionnels lyonnais, tels qu'un saucisson brioché ou un gratin dauphinois aux champignons, seraient également des associés gastronomiques de choix, créant une belle harmonie avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Il mérite un carafage d'environ une heure pour révéler tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis inhalez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, laissez le vin s'exprimer en bouche avec ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche pas à pas rehaussera l'appréciation de ce vin séduisant.
