Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2019 de Jeanpierre Lezin est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, issu d’un terroir connu pour ses pentes granitiques escarpées. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, le Saint-Joseph est traditionnellement élaboré à partir de Syrah, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes florales. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle concentration et structure grâce à des conditions climatiques optimales. La région est célèbre pour son climat continental, tempéré par l'influence du Rhône, avec des hivers frais et des étés chauds. Le domaine Jeanpierre Lezin, bien que discret, s’est forgé une réputation pour sa vinification méticuleuse qui met en exergue la pureté des cépages.
Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui lui rendent hommage comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard aux épices douces. Les charcuteries et fromages affinés de la région, tels que la rigotte de Condrieu, s’harmoniseront aussi à merveille avec les saveurs épicées et fruitées de ce vin. En intégrant des éléments terreux comme les champignons sauvages, vous accentuerez davantage les notes sous-jacentes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre à ses arômes de bien s'ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, suivi par une exploration olfactive des notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, aux tanins soyeux et à la finale persistante qui vous invite à une nouvelle gorgée.
