Vins Saint-Joseph Domaine Bernard Gripa - Le Berceau rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Gripa, situé dans la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa Cuvée Le Berceau rouge 2022 un vin Saint-Joseph révélateur des richesses de son terroir. Ce vin est principalement issu du cépage Syrah, cultivé sur des sols granitiques typiques de la région, qui apportent à ce millésime fraîcheur et minéralité. Les conditions climatiques de cette région, avec leur combinaison unique de soleil généreux et de mistral rafraîchissant, favorisent la maturation optimale des raisins. Le Domaine Bernard Gripa est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et une attention minutieuse tant au vignoble qu'en cave, lui conférant une réputation d’excellence.

Pour accompagner cette Cuvée Le Berceau rouge, optez pour des plats qui soulignent la complexité de ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un magret de canard s’accorderaient parfaitement. Pour un mariage régional parfait, associez-le avec une caillette ardéchoise ou une terrine de lapin. La richesse et les tanins élégants de ce vin se marient bien avec la cuisine savoureuse et légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 à 45 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer : sa robe rubis éclatante et ses reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, il révèle ses tanins soyeux et une belle longueur. Une invitation à savourer chaque gorgée et à redécouvrir l'essence de la Syrah sous son meilleur jour.