Vins Saint-Joseph Les Vins De Vienne (cuilleronvillardgaillard) - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2022 des Vins De Vienne, signé par le trio talentueux Cuilleron, Villard et Gaillard, provient de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins rouges élégants et puissants. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, typique de l'appellation. Les sols granitiques et le climat continental modéré avec des influences méditerranéennes apportent à ce vin une belle structure et des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. La vinification, alliant tradition et modernité, met en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir. Le domaine Les Vins De Vienne, créé par ces trois vignerons renommés, est reconnu pour son approche méticuleuse et innovante qui respecte le caractère unique de chaque terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf ou un magret de canard. Les notes épicées du vin complètent parfaitement les brochettes d'agneau aux herbes. Des plats traditionnels de la région, comme un civet de lièvre, se marieraient harmonieusement avec la complexité aromatique du vin. Des fromages affinés tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire compléteront également ce vin d’une élégance certaine.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par les senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin offre une expression vibrante de sa région d'origine et se bonifiera avec quelques années de garde.