Avis Viniou
La CuvĂ©e La Gloriette 2019 de Lionel Faury est un vin rouge sec typique de l'appellation Saint-Joseph, situĂ©e dans la partie septentrionale de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce vin mono-cĂ©page est Ă©laborĂ© Ă partir de Syrah, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, qui s'Ă©panouit sur un terroir constituĂ© de sols granitiques exposĂ©s au climat continental modĂ©rĂ© de la vallĂ©e. Les techniques de vinification, souvent empreintes de tradition, intĂšgrent une fermentation en cuves bĂ©ton avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, lequel apporte structure et complexitĂ©. Le domaine Lionel Faury, respectĂ© pour son histoire familiale et son engagement envers des pratiques viticoles raisonnĂ©es, est reconnu pour produire des vins authentiques et reflĂ©tant fidĂšlement leur terroir.
Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, dont les saveurs charnues feront Ă©cho aux arĂŽmes Ă©picĂ©s et poivrĂ©s de la Syrah. Des plats rĂ©gionaux comme un magret de canard rĂŽti aux herbes provençales ou un gratin dauphinois accompagneront Ă©galement de maniĂšre exquise la structure tannique et la richesse aromatique de ce vin. Les plats Ă base de champignons sauvages ou de gibiers apporteront Ă©galement une belle harmonie.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la entre 16 et 18°C. Il est recommandé de la carafer 30 minutes à l'avance afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis imprégnez-vous de ses arÎmes de fruits noirs et d'épices, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa complexité tannique et sa longueur en bouche. Laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre pour révéler ses subtilités.
