Vins Saint-Joseph Lionel Faury - La Gloriette - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Gloriette 2019 de Lionel Faury est un vin rouge sec typique de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin mono-cépage est élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, qui s'épanouit sur un terroir constitué de sols granitiques exposés au climat continental modéré de la vallée. Les techniques de vinification, souvent empreintes de tradition, intègrent une fermentation en cuves béton avec un élevage en fûts de chêne, lequel apporte structure et complexité. Le domaine Lionel Faury, respecté pour son histoire familiale et son engagement envers des pratiques viticoles raisonnées, est reconnu pour produire des vins authentiques et reflétant fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour une côte de bœuf grillée, dont les saveurs charnues feront écho aux arômes épicés et poivrés de la Syrah. Des plats régionaux comme un magret de canard rôti aux herbes provençales ou un gratin dauphinois accompagneront également de manière exquise la structure tannique et la richesse aromatique de ce vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de gibiers apporteront également une belle harmonie.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la entre 16 et 18°C. Il est recommandé de la carafer 30 minutes à l'avance afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis imprégnez-vous de ses arômes de fruits noirs et d'épices, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa complexité tannique et sa longueur en bouche. Laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre pour révéler ses subtilités.