Vins Saint-Joseph Guigal - Lieu dit Blanc - 2021

La cuvée Lieu dit Blanc 2021 du domaine Guigal, en appellation Saint-Joseph, offre une superbe expression des vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaborée à partir de Marsanne et Roussanne, deux cépages emblématiques de la région, cette cuvée se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre. Le millésime 2021 a bénéficié d’une météo plutôt tempérée, avec une belle amplitude thermique estivale, permettant d’obtenir des raisins concentrés et préservant de la fraîcheur. Les parcelles sélectionnées, situées sur des sols granitiques typiques des coteaux de Saint-Joseph, confèrent au vin une minéralité remarquable et une belle tension. La vinification précise réalisée par la Maison Guigal, avec un élevage partiel en fûts, apporte de la rondeur, des notes légèrement toastées et un joli potentiel de garde.

La région de Saint-Joseph se situe en rive droite du Rhône, au nord de la vallée. Protégée des vents du nord et bénéficiant d’un climat continental modéré par l’influence du fleuve, elle est propice à la maturation lente et régulière des cépages blancs. Les coteaux exposés sud et sud-est, recouverts de sols maigres à dominante de granit, obligent la vigne à puiser profondément, concentrant arômes et structure dans les raisins. Historiquement, les vins de Saint-Joseph étaient appréciés des rois de France et leur réputation s’est bâtie sur leur finesse, tant en rouge qu’en blanc.

Avec sa texture ample et vibrante, la cuvée Lieu dit Blanc de Guigal se mariera idéalement avec une blanquette de veau, des poissons fins en sauce crémée comme un sandre au beurre blanc, ou encore des crustacés nobles tels que le homard ou la langouste. Pour un accord régional, pensez à des quenelles de brochet sauce Nantua ou une poularde aux morilles. En version fromagère, privilégiez un Saint-Marcellin ou un picodon affiné.

Servez ce vin légèrement frais, à une température de 10-12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture enveloppante. Une ouverture une heure avant dégustation lui permettra de dévoiler pleinement sa complexité.