Vins Saint-Joseph Delas - François de Tournon - 2020

Avis Viniou

La Cuvée François de Tournon 2020 du Château Delas est un vin blanc élégant et raffiné de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré principalement à partir de Marsanne, capture le caractère distinct du terroir, avec ses sols granitiques et un climat continental modérément tempéré. La vinification soignée ajoute des couches de complexité et de finesse, transformant les raisins en un vin aux arômes subtils de fleurs blanches, de pêche et de miel. Le Château Delas, une maison respectée avec une histoire riche dans la région, est reconnu pour son engagement envers l'artisanat et la qualité.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur ses nuances délicates. Un poisson à chair blanche en sauce crème, comme une sole meunière, saura magnifier la fraîcheur et l'élégance de ce vin. Des plats régionaux, tels qu'une salade de chèvre chaud ou une volaille de Bresse rôtie, s’harmonisent naturellement avec les arômes fruités et floraux du Saint-Joseph blanc.

Pour profiter pleinement de votre Cuvée François de Tournon 2020, servez-la idéalement aux alentours de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse, sentez les notes florales et fruitées au nez, et goûtez pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enchanteresse.