Vins Saint-Joseph Sébastien Michelas - Célébration 1937 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Célébration 1937 de Sébastien Michelas est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Saint-Joseph, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2022 capture l'essence du terroir avec des cépages du Rhône, probablement du Marsanne et Roussanne, qui apportent des arômes riches de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le climat modérément chaud des collines de Saint-Joseph, avec des sols granitiques et schisteux, confère au vin une complexité et une minéralité exceptionnelles. Le domaine Sébastien Michelas, respecté pour sa viticulture durable et son savoir-faire familial, perpétue une tradition viticole élégante et riche d'histoire.

Pour sublimer la Cuvée Célébration 1937, accompagnez-la de plats qui soulignent ses caractéristiques fruitées et sa douceur. Un poisson en sauce, comme une sole meunière, ou des plats à base de volaille avec des sauces crémeuses, feront briller ce vin. Les plats régionaux tels qu’une tarte à la courge et aux herbes de Provence accentueront également son profil aromatique. Les fromages à pâte molle comme le Brie peuvent aussi se marier admirablement avec ce vin demi-sec.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez pour découvrir ses fragrances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et sa douceur rafraîchissante, avant de savourer sa finale minérale. Ce vin offre une expérience de dégustation raffinée, idéale pour une occasion spéciale.