Vins Saint-Joseph Domaine Gripa - Le berceau - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2018 du Domaine Gripa, baptisé "Cuvée Le Berceau", provient de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Ce vin blanc élégant est élaboré principalement à partir de cépages Marsanne et Roussanne. Le millésime 2018, connu pour sa qualité exceptionnelle, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir granitique de Saint-Joseph et le climat continental aux étés chauds et aux hivers froids favorisent la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Gripa, jouissant d'une solide réputation, met un point d'honneur à respecter des pratiques viticoles authentiques et minutieuses.

Pour un accord mets et vins réussi, ce Saint-Joseph Blanc s'harmonise parfaitement avec des plats de poissons en sauce, comme un filet de sole meunière, ou des fruits de mer grillés. Sa structure et sa minéralité sublime aussi des fromages de chèvre affinés, tels qu’un Crottin de Chavignol. Les spécialités régionales comme la quenelle de brochet profitent également de ses notes subtiles et équilibrées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph Blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets brillants, puis plongez dans ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, dégustez en notant sa complexité et sa persistance en bouche, reflétant parfaitement le caractère du terroir dont il est issu.