Vins Saint-Joseph Boisseyt - Les Garipelées - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Les Garipelées" 2016 du Château Boisseyt est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour sa Syrah expressive. Ce millésime reflète parfaitement le terroir de la région, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle complexité. Le climat tempéré, les sols granitiques et schisteux de l'appellation Saint-Joseph contribuent à la finesse et à la structure de ce vin. Fondé au XVIe siècle, Boisseyt est un domaine réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire. Ils adoptent des techniques de vinification précises, permettant de révéler le caractère unique de chaque cuvée.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore un fondant au chocolat noir pour une note sucrée. Les spécialités régionales comme la daube provençale ou une gardiane de taureau se marieraient également parfaitement avec ce Saint-Joseph, renforçant les notes épicées et fruitées du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour un plaisir optimal. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.