Vins Saint-Joseph Graeme et Julie Bott - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2023 de Graeme et Julie Bott, provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin raffiné qui met en avant le prestigieux terroir de cette région. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, les blancs de cette appellation sont généralement issus de la Marsanne et de la Roussanne, qui confèrent au vin des arômes délicats et une texture onctueuse. Le climat continental avec ses étés chauds et secs, allié aux sols granitiques, favorise la production de vins élégants et minéraux. Le domaine de Graeme et Julie Bott est connu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins empreints d'authenticité et d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des plats délicats qui souligneront ses nuances aromatiques. Des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème s'accorderont à merveille avec sa structure et sa complexité. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou une salade lyonnaise serait un excellent choix, créant un équilibre parfait entre la fraîcheur du vin et la richesse des plats.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler l'ensemble de ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de sublimer ses notes délicates. Lors de la dégustation, observez sa couleur lumineuse, sentez les arômes floraux et fruités s'épanouir, puis régalez-vous de sa rondeur et de sa fraîcheur en bouche. Un vrai moment de plaisir à partager.