Vins Saint-Joseph Jean-François Malsert - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2017 du Château Jean-François Malsert est un vin rouge caractéristique de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce cru est principalement constitué de Syrah, un cépage réputé pour sa richesse aromatique et sa profondeur. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, résultat d'une année climatique favorable. Les sols granitiques de l'appellation Saint-Joseph apportent une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles respectent l'authenticité du terroir. Le domaine Jean-François Malsert bénéficie d'une riche histoire, associée à une réputation d'excellence constante, ajoutant une couche de prestige à ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des mets tels que du magret de canard rôti ou un gigot d'agneau, où les arômes de fruits noirs et d'épices du vin exprimeront tout leur potentiel. Les plats typiquement rhodaniens, comme un civet de lièvre ou une daube provençale, s'accorderont à merveille avec ses tanins soyeux et sa structure charnue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde et admirez sa brillance. Au nez, détectez les notes de cassis, de poivre noir et de violette qui s'épanouissent après aération. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque fruitée et une finale persistante et épicée.