Vins Saint-Joseph Christophe Curtat - Sous l'Amandier Saint-Joseph - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Sous l'Amandier" Saint-Joseph 2018 de Christophe Curtat est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage réputé pour ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir une excellente concentration de saveurs et de tanins soyeux. Le terroir granitique de Saint-Joseph confère au vin une minéralité subtile et une belle structure. Christophe Curtat, un vigneron passionné, a su mettre en valeur ce terroir et perpétuer la tradition viticole de la région, réputée pour ses vins raffinés et expressifs.

Pour sublimer le Saint-Joseph 2018, optez pour des plats qui rehaussent ses arômes fruités et épicés, comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille bien assaisonnée seraient également d'excellents compagnons. Ces associations permettront au vin de déployer toute sa complexité et de créer une harmonie gustative irrésistible.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets violacés, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs, d'épices et de notes florales. Enfin, dégustez-le lentement pour savourer sa belle harmonie entre fruité et structure, avec une finale longue et légèrement poivrée.