Avis Viniou
La Cuvée Le Lombard 2023 de Saint-Joseph blanc du Château Cuilleron est un vin provenant du septentrion de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépage Marsanne, ce vin demi-sec se distingue par ses notes florales et fruitées, soutenues par une belle minéralité. Le terroir granitique de Saint-Joseph, allié à un climat continental aux influences méditerranéennes, confère à ce vin sa complexité et sa fraîcheur. Le Château Cuilleron, réputé pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification soignées, perpétue une longue tradition viticole qui remonte aux années 1920.
Pour sublimer la Cuvée Le Lombard, envisagez de l'accompagner de mets tels qu'une poularde à la crème ou d'un risotto aux champignons. Les plats à base de poissons fins, comme le bar rôti avec une sauce au beurre blanc, feront également ressortir ses nuances délicates. Optez pour des plats régionaux, tels qu'une caillette ardéchoise, qui s'harmonisent avec ses arômes et son profil gustatif.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph blanc à une température de 10-12°C, après un léger carafage de 20 à 30 minutes, permettant aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis respirez ses parfums floraux et fruités avant de le savourer en bouche, en appréciant son équilibre entre acidité et douceur.
