Vins Saint-Joseph Domaine Stéphane Ogier - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2018 du Domaine Stéphane Ogier est un vin élégant et raffiné de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Le vin blanc de cette région tire souvent ses caractéristiques principales des cépages comme la Marsanne et la Roussanne, qui confèrent au vin des notes florales et fruitées soutenues par une belle minéralité. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, apportant richesse et équilibre au vin. Le terroir granitique du Saint-Joseph influence grandement ce vin, lui offrant une certaine fraîcheur et complexité. Le Domaine Stéphane Ogier, reconnu pour sa philosophie axée sur l'excellence et la typicité, perpétue une tradition viticole respectueuse du patrimoine et de l'environnement.

Pour des accords gourmands, envisagez d'accompagner ce Saint-Joseph Blanc avec des poissons grillés ou à la vapeur, tels qu'un filet de bar au fenouil ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Le vin se mariera également parfaitement avec des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon. Pour une touche locale, essayez une caillette aux herbes, une spécialité de la région, qui saura créer une parfaite harmonie avec la fraîcheur et la finesse du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour conserver toute sa fraîcheur. Un court carafage de 15 à 20 minutes pourra aider à révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis laissez-vous envelopper par ses arômes délicats au nez, mêlant fleurs blanches et agrumes. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale minérale, signature des grands vins de Saint-Joseph.