Vins Saint-Joseph Pierre Gaillard - ASJC - 2022

Avis Viniou

La Cuvée ASJC 2022 de Pierre Gaillard est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Il provient principalement du cépage Syrah, caractéristique des vins de la région, connus pour leurs arômes de fruits noirs, de poivre et leurs nuances florales. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, apporte structure et concentration au vin, soutenu par un terroir granitique conférant une belle minéralité. Le domaine Pierre Gaillard, fort d'une histoire de savoir-faire et d'innovation, jouit d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins au style épuré et authentique.

Pour sublimer la Cuvée ASJC, envisagez des accords avec des plats aux saveurs intenses et terreuses. L'agneau rôti aux herbes de Provence, le canard aux myrtilles ou un civet de lièvre souligneront la complexité du vin. Les spécialités régionales comme une daube provençale ou un gratin dauphinois à la crème d'ail s'accordent également merveilleusement, rehaussant son caractère riche et épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement autour de 16-18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes. En observant sa robe pourpre profonde, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins veloutés, offrant une finale persistante et harmonieuse.