Vins Saint-Joseph Le Clos - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2020 du domaine Le Clos est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Établi sur un terroir granitique, ce vin met en valeur la Syrah, cépage unique de l'appellation, qui lui confère des arômes de fruits rouges, d'épices et une subtile note florale. Le millésime 2020 se distingue par une excellente maturité des grappes, résultant en un équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité aromatique. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des vins élégants et bien structurés. Le domaine Le Clos, bien ancré dans l'histoire de la région, est réputé pour sa vinification soignée et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des accords mets-vins savoureux. Il s'accordera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, où les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront avec les notes sucrées du plat. Les plats régionaux comme une daube de bœuf provençale, avec ses arômes de thym et de romarin, complètent également à merveille la complexité de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin, souligneront son côté tannique tout en apportant une belle rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes et d'attendrir ses tanins jeunes. Observez sa robe rubis éclatante avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique riche en fruits noirs et épices. En bouche, appréciez son attaque souple, sa texture veloutée et sa finale persistance. Ce vin, véritable reflet de son terroir, promet un moment de dégustation mémorable.