Avis Viniou
Le Saint-Joseph Blanc Cuvée Grand Classique 2016 de la Cave de Tain est un vin blanc sec typique de la Vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses précieuses appellations. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de la Marsanne, cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2016 a été marqué par une saison de maturation favorable, produisant des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. Le terroir granitique de la région, combiné à des techniques de vinification soignées, confère au vin son élégance et sa fraîcheur. La région de Saint-Joseph est caractérisée par son climat continental modéré, influencé par les vents du nord, et ses coteaux escarpés qui offrent une excellente exposition au soleil. La Cave de Tain est un domaine historique, reconnu pour sa production de vins de qualité et respectueux de leur terroir.
Pour sublimer ce Saint-Joseph Blanc, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, de crustacés ou d'un rôti de volaille. Ses arômes subtils se marient parfaitement avec une terrine de poissons ou un gratin de fruits de mer. Pour une expérience locale, pensez à un plateau de fromages de chèvre typiques de la région, comme le Picodon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12 ºC. Il est conseillé de le carafée légèrement pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée pâle avant de découvrir ses notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez. En bouche, le vin révèle une belle rondeur et une finale minérale persistante, promesse d'un excellent moment de dégustation.
