Vins Saint-Joseph Stéphane Montez du Monteillet - Saint-Joseph Blanc - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Joseph Blanc 2021 de Stéphane Montez du Monteillet est issue de l'appellation Saint-Joseph, située dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc reflète le savoir-faire de la maison et l'expression du terroir unique de cette région. Bien que le vin soit généralement un assemblage, les vins blancs de la région sont souvent composés de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, mais le détail exact n'est pas fourni ici. Les sols de granit et de schiste, typiques de la région, couplés à un microclimat influencé par le Rhône, permettent aux raisins de développer une complexité aromatique subtilement équilibrée entre fraîcheur et profondeur.

La Vallée du Rhône septentrionale, avec son climat continental, présente une étendue de vignobles assez restreinte mais ancrée dans une histoire viticole riche remontant aux époques romaines. Le Saint-Joseph, en particulier, est apprécié pour ses vins élégants à la fois en rouge et en blanc. Cette région est caractérisée par ses versants escarpés qui permettent une exposition idéale au soleil.

Pour accompagner cette Cuvée Saint-Joseph Blanc 2021, on privilégiera des mets qui soulignent sa finesse et son bouquet aromatique. Des plats de poisson en sauce, comme une truite aux amandes ou un dos de cabillaud rôti, se marient parfaitement. En termes de cuisine régionale, essayez une terrine de campagne ou un chèvre frais de la région, qui accentueront les nuances minérales et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure onctueuse. Prenez le temps de le laisser s’aérer légèrement dans le verre pour que son bouquet se dévoile progressivement, révélant toute la richesse de ce millésime.