Vins Saint-Joseph Hugo et Pauline Villa - Saint-Joseph Marsanne - 2023

La cuvée Saint-Joseph Marsanne 2023 du domaine Hugo et Pauline Villa est un vin blanc sec issu essentiellement du cépage Marsanne, emblématique des grandes appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique. La Marsanne, vinifiée avec précision, révèle ici ses plus beaux atouts : une robe pâle à reflets dorés, un nez complexe mêlant des arômes délicats de fleurs blanches, d’amande fraîche, de poire et parfois une pointe miellée selon l’élevage. La bouche séduit par sa rondeur, sa finesse et cette touche minérale qui signe le terroir. Ce vin élaboré en Saint-Joseph AOC tire profit des sols granitiques des collines surplombant le Rhône, exposés sud/sud-est, qui confèrent amplitude et élégance aux blancs de l’appellation.

La région de la vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la parfaite maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Le vignoble de Saint-Joseph, reconnu dès le Moyen-Âge, s’étend sur des pentes escarpées sur la rive droite du fleuve, ce qui rend la culture de la vigne exigeante mais particulièrement qualitative. L’histoire viticole, très ancienne ici, s’appuie sur un encépagement traditionnel où la Marsanne partage souvent la vedette avec la Roussanne dans les blancs. Les vignerons de la nouvelle génération, tels que Hugo et Pauline Villa, insufflent modernité et précision à des vins désormais incontournables au sein des grands blancs du Rhône.

Ce vin blanc sec, raffiné et subtilement aromatique, s’accorde brillamment avec un poisson noble à chair fine comme un sandre rôti, un risotto crémeux aux asperges, ou encore une volaille de Bresse à la sauce suprême. Les fromages de chèvre frais de la Drôme ou un Saint-Marcellin légèrement affiné souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin. En version plus régionale, tentez une friture de petits poissons du Rhône ou un gratin dauphinois, pour jouer sur la texture et l’onctuosité.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de cette cuvée, je vous recommande de la servir entre 10 et 12°C. Une ouverture une quinzaine de minutes avant service permettra à ses arômes de s’exprimer avec générosité. Ce vin peut se boire dès à présent pour sa vivacité et sa pureté, mais sa structure et son équilibre lui permettront aussi de bien évoluer sur deux à trois ans en cave.