Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Le Clos" 2015 de Chapoutier est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime 2015 bénéficie d'une excellente réputation grâce à des conditions météorologiques favorables, offrant une maturité parfaite du raisin. Le terroir de cette appellation se compose majoritairement de sols granitiques avec quelques zones schisteuses, ce qui contribue à la complexité et à l'élégance des vins produits dans cette région. La vinification soignée respectant les méthodes traditionnelles permet à ce vin de développer une palette aromatique riche et nuancée, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de violette.
La Vallée du Rhône septentrionale est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, connue pour sa diversité de sols et son climat semi-continental modéré par les influences méditerranéennes. Le vignoble de Saint-Joseph s'étend le long de la partie orientale du Rhône, offrant des conditions idéales pour la culture de la Syrah, notamment grâce à ses pentes raides qui favorisent une exposition optimale au soleil. Cette région possède une longue histoire viticole datant des Romains, et les vins produits ici ont acquis au fil des siècles une renommée mondiale.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour un magret de canard aux figues, un agneau de sept heures aux herbes, ou encore un lapin à la moutarde. Les saveurs complexes et épicées du vin se marient aussi parfaitement avec des mets régionaux comme un gratin dauphinois ou une tartine de tapenade noire.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse.
