Avis Viniou
La "Cuvée Rosine" de Stéphane Ogier est un vin rouge sec de l'appellation Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin provient du millésime 2022. Issu principalement du cépage Syrah, qui est le cépage emblématique de la région, ce vin est remarquable pour ses arômes puissants de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées typiques de cette variété. La vinification, bien que non spécifiquement détaillée, est probablement traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte structure et complexité aromatique.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols variés, principalement composés de granit et de gneiss, confèrent aux vins une minéralité particulière. La région a une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine, et Saint-Joseph est l'une de ses appellations les plus reconnues pour ses vins rouges de Syrah.
Pour accompagner la Cuvée Rosine, optez pour des plats qui sauront relever ses saveurs épicées et fruitées. Un carré d'agneau aux herbes de Provence mettra en valeur ses tanins souples. Pour un accord local, le saucisson lyonnais et le gratin dauphinois sont d'excellents choix. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin peuvent également sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C. Cela permettra à tous ses arômes de se déployer pleinement. Idéalement, ouvrez la bouteille une heure avant de la servir pour oxygéner le vin, ce qui enrichira sa palette aromatique et assouplira ses tanins. Profitez de cette belle cuvée qui incarne l'expression raffinée de la Syrah du Rhône septentrional.
