Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Château / Domaine | François Forestier |
| Cuvée | Le Prieuré |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Le Prieuré 2019 du Château François Forestier est un Saint-Joseph rouge de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin monocépage est élaboré à partir de la Syrah, un raisin réputé pour sa richesse aromatique et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2019 se caractérise par une belle concentration et une structure équilibrée, grâce à une saison de croissance marquée par un climat favorable. Le terroir de Saint-Joseph, composé de sols granitiques en pentes escarpées, confère à ce vin une minéralité séduisante et des saveurs intenses de fruits noirs mêlées à des épices délicates.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses vins rouges expressifs et élégants. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers frais, idéaux pour la maturation du raisin. L'histoire viticole de la zone remonte à l'époque romaine, et le vignoble de Saint-Joseph, autrefois connu sous le nom de "vin de Mauves", jouit d'une remarquable notoriété depuis des siècles.
Pour accompagner la Cuvée Le Prieuré 2019, envisagez des accords culinaires qui sauront valoriser sa complexité et sa finesse. Des plats tels que le gigot d'agneau rôti, le magret de canard aux figues, ou encore un civet de lièvre seront des choix parfaits. En choisissant des mets régionaux, optez pour une daube provençale, qui se mariera magnifiquement avec la palette aromatique du vin, ou encore une caillette ardéchoise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette fourchette permettra de libérer ses arômes tout en préservant une structure harmonieuse, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.
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Vallée du Rhône Saint-Joseph François Forestier Le Prieuré 2019