Avis Viniou
Le Domaine Bernard Gripa propose une cuvée Le Berceau 2023 de l'appellation Saint-Joseph, un vignoble situé dans la partie septentrionale de la Vallée du RhÎne. Ce vin blanc sec se distingue par son élégance et sa complexité. Il est élaboré principalement à partir du cépage Marsanne avec parfois une touche de Roussanne. Ce millésime 2023 reflÚte parfaitement le caractÚre de son terroir, constitué de collines escarpées avec un sol granitique qui confÚre au vin une minéralité particuliÚre. La vinification, bien qu'elle ne présente pas de particularité mentionnée pour cette cuvée, se fait généralement de façon traditionnelle, mettant en avant la pureté du fruit et la finesse aromatique.
La région de la Vallée du RhÎne septentrionale est réputée pour ses vins aussi raffinés qu'intenses, dans un climat continental qui bénéficie de l'influence modératrice du RhÎne. Les étés y sont chauds et les hivers rigoureux. Ce climat, couplé à un sol granitique, permet au Marsanne de développer des arÎmes de fleurs blanches, de miel et parfois de fruits à pépins.
Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, arrosés d'un filet d'huile d'olive. Les volailles en sauce légÚre, comme un poulet à la crÚme et aux champignons, se marieront également à merveille. Pour une touche locale, les ravioles du Dauphiné aux herbes fines constituent un accord régional parfait.
Afin de profiter pleinement des qualitĂ©s aromatiques de ce vin, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Un lĂ©ger carafage peut ĂȘtre envisagĂ© pour permettre aux arĂŽmes de s'exprimer pleinement. Vous serez charmĂ© par sa fraĂźcheur et sa complexitĂ© dĂšs la premiĂšre gorgĂ©e.
