Avis Viniou
Le Domaine Bernard Gripa propose une cuvée Le Berceau 2023 de l'appellation Saint-Joseph, un vignoble situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec se distingue par son élégance et sa complexité. Il est élaboré principalement à partir du cépage Marsanne avec parfois une touche de Roussanne. Ce millésime 2023 reflète parfaitement le caractère de son terroir, constitué de collines escarpées avec un sol granitique qui confère au vin une minéralité particulière. La vinification, bien qu'elle ne présente pas de particularité mentionnée pour cette cuvée, se fait généralement de façon traditionnelle, mettant en avant la pureté du fruit et la finesse aromatique.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses vins aussi raffinés qu'intenses, dans un climat continental qui bénéficie de l'influence modératrice du Rhône. Les étés y sont chauds et les hivers rigoureux. Ce climat, couplé à un sol granitique, permet au Marsanne de développer des arômes de fleurs blanches, de miel et parfois de fruits à pépins.
Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, arrosés d'un filet d'huile d'olive. Les volailles en sauce légère, comme un poulet à la crème et aux champignons, se marieront également à merveille. Pour une touche locale, les ravioles du Dauphiné aux herbes fines constituent un accord régional parfait.
Afin de profiter pleinement des qualités aromatiques de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage peut être envisagé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Vous serez charmé par sa fraîcheur et sa complexité dès la première gorgée.
