Avis Viniou
La Cuvée Ro-Rée 2014 de Louis Chèze est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, nichée au cœur de la Vallée du Rhône septentrional. Ce vin est élaboré principalement à partir de la Syrah, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 est caractérisé par une maturité optimale, offrant une expression diversifiée et élégante du terroir. Sur les coteaux granitiques escarpés, cette cuvée dans sa vinification traditionnelle laisse ressortir des arômes irrésistibles de petits fruits rouges, cassis et épices délicates.
La région de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, profite d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols granitiques et schisteux de cette sous-région confèrent aux vins une belle minéralité et une structure affirmée. Historiquement, cette région était déjà prisée par les Romains pour la production viticole dès l'antiquité. Aujourd'hui, elle jouit d'une renommée internationale pour ses vins rouges élégants et expressifs.
Pour sublimer la Cuvée Ro-Rée 2014, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Une épaule d'agneau aux herbes de Provence, accompagnée de légumes grillés, accentuera les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu'une daube de bœuf ou une terrine de canard aux figues trouveront également un compagnon idéal en ce vin. Fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, apporteront une touche complémentaire grâce à leur crémeux et leur complexité de saveurs.
Pour la dégustation, il est préférable de servir ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer un moment, idéalement en carafe, afin de libérer toute son intensité aromatique et de permettre aux tanins de s'adoucir pour une expérience gustative optimale.
