Vins Saint-Joseph Saint-Joseph Clos de la Ribaudy - Clos de la Ribaudy - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Clos de la Ribaudy 2017 est un vin rouge de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de l'appellation Saint-Joseph. Ce vin est produit à partir de l'un des cépages emblématiques de la région, la Syrah, connue pour produire des vins d'une belle structure et aux arômes intenses. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité en Rhône septentrional, avec une climatologie favorable qui a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et concentrés, exprimant des arômes de fruits rouges et noirs, de violette, ainsi que des notes épicées et poivrées typiques de la Syrah. Le terroir de cette région, constitué principalement de granites, contribue à la minéralité et à la pleine expression des vins.

La région de Saint-Joseph s'étend sur la rive droite du Rhône et bénéficie d'un climat continental influencé par le Rhône. Le sol granitique est idéal pour la culture de la vigne, conférant une grande finesse et élégance aux vins. Historiquement, les vins de Saint-Joseph jouissent d'une excellente réputation, et cette appellation est célébrée pour produire des vins qui peuvent rivaliser avec ceux de ses prestigieux voisins tels que Côte-Rôtie ou Hermitage.

Pour un accord mets-vins réussi avec le Saint-Joseph Clos de la Ribaudy 2017, pensez à l'associer avec des plats qui viendront mettre en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Pour une immersion dans la gastronomie régionale, essayez-le avec une daube de bœuf provençale ou une caillette ardéchoise.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique.