Vins Saint-Joseph Stéphane Montez du Monteillet - Les Hauts du Monteillet - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Les Hauts du Monteillet" 2020, élaboré par Stéphane Montez du Monteillet, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement issu du cépage Syrah, offrant une expression authentique du terroir de Saint-Joseph. Le millésime 2020 se caractérise par des conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des raisins de grande qualité. Les sols granitiques de la région apportent une minéralité subtile au vin, accompagnée de notes fruitées et épicées typiques du cépage Syrah. La vinification est soignée, mettant l'accent sur l'expression du fruit et une structure équilibrée qui séduit les amateurs de vins puissants et élégants.

La région viticole de la Vallée du Rhône est renommée pour son climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont doux et les étés chauds, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les vignobles de cette région, et en particulier ceux de la sous-région de Saint-Joseph, sont profondément enracinés dans l'histoire viticole française, avec une tradition de produire des vins de caractère et de forte personnalité.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées, un tournedos Rossini, ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats traditionnels régionaux tels que le boudin noir aux deux pommes ou le fromage de chèvre affiné s’accorderont également parfaitement avec ce vin. Ces alliances mettront en valeur la richesse aromatique et le corps du vin, tout en soulignant ses nuances épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de déployer pleinement le bouquet complexe et les arômes profonds de fruits noirs et d’épices. Carafez-le une heure avant pour assouplir ses tanins et révéler toutes ses subtilités.