Vins Saint-Joseph François Grenier - Domaine - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph du Domaine François Grenier, millésime 2016, est une belle expression de la Vallée du Rhône septentrionale, connu pour ses rouges équilibrés et corsés. Élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin révèle des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, soutenus par des notes épicées de poivre noir et de réglisse. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud suivi de pluies juste avant les vendanges, a permis d'obtenir une belle maturité du raisin, conférant au vin une texture veloutée et des tannins bien intégrés. Le terroir de Saint-Joseph, caractérisé par des sols granitiques sur des pentes escarpées, apporte une minéralité et une complexité aromatique particulièrement intéressante à ce vin.

La région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement le secteur septentrional, est réputée pour ses vins rouges à base de Syrah. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une belle maturation des raisins. L'histoire viticole de Saint-Joseph est riche, remontant à l'époque romaine, et ce terroir a toujours été apprécié pour sa capacité à produire des vins profonds et élégants.

Pour mettre en valeur ce Saint-Joseph, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard, une daube provençale ou encore un gigot d'agneau aux herbes seraient des partenaires idéaux pour ce vin. Les mets régionaux comme la charcuterie ardéchoise ou un fromage Saint-Marcellin se marieront également à merveille avec ses arômes et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale de ce Saint-Joseph 2016, servez-le entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une aération d'une heure en carafe pourra également l'aider à libérer toute sa richesse aromatique.