Vins Saint-Joseph Domaine Bois - Gérarld RUARD - Réservés des terrasses - 2018

Avis Viniou

Ce vin est issu du Domaine Bois - Gérarld RUARD et provient de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. La cuvée "Réservés des terrasses" de 2018 est un vin rouge sec typique de cette région, bien qu'aucune certification bio ou particularité de vinification ne soit spécifiée. En général, les vins de cette appellation sont majoritairement produits à partir du cépage Syrah, qui apporte des arômes complexes de fruits noirs, d'épices, et parfois de notes fumées et poivrées.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses terroirs variés et son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols de Saint-Joseph sont principalement composés de granite, ce qui contribue à la minéralité et à la structure des vins produits ici. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle jouit aujourd'hui d'une excellente réputation pour la qualité de ses Syrah.

Ce vin se marie parfaitement avec des mets riches en saveurs. Vous pouvez l'associer avec un filet de bœuf grillé, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Pour explorer des accords plus locaux, un plat de charcuterie ardéchoise ou un gratin dauphinois seront également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler au mieux la finesse de ses arômes et d'apprécier la texture soyeuse typique des vins de cette appellation. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il puisse libérer tout son potentiel aromatique.