Vins Saint-Joseph Chapoutier - Les Granits - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Granits 2022, produite par le domaine Chapoutier, est un vin blanc issu de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, de couleur limpide et brillante, est élaboré principalement à partir du cépage Marsanne, réputé pour ses arômes délicats et sa structure élégante. Bien que classé demi-sec, il conserve une belle fraîcheur qui équilibre harmonieusement sa texture soyeuse. Le terroir de Saint-Joseph est ancré sur des sols granitiques, caractéristiques de la région, qui apportent minéralité et complexité au vin. La vinification de cette cuvée met en avant le respect des traditions avec un élevage en fûts de bois qui sublime les arômes sans les dominer.

La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, offrant de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce climat, combiné à des sols granitiques, est propice à la production de vins de grande qualité. Historiquement, la région de Saint-Joseph est reconnue depuis le XVIe siècle pour la finesse de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Les Granits, on pourra la marier à des mets qui souligneront ses qualités aromatiques et sa texture généreuse. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes, s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'un picodon ou un chèvre sec pourront aussi accueillir gracieusement ses notes florales et fruitées.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Granits 2022, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Cette température permet d'exhaler les arômes subtils du vin, tout en lui conservant une fraîcheur en bouche qui magnifie son équilibre. Une bonne oxygénation avant le service peut également être bénéfique pour révéler toute sa complexité.