Vins Saint-Joseph Saint Desirat - Cuvée des Mariniers - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée des Mariniers" 2022 du Château Saint Desirat est une belle représentation de l'appellation avec sa robe rouge intense typique des Syrah de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle. Le vin présente des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices avec des tanins souples et une belle longueur en bouche. Le terroir granitique de Saint-Joseph offre à ce vin des notes minérales élégantes qui se mélangent harmonieusement avec son caractère fruité et épicé.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est reconnue pour son climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, permettant aux vignes de s'épanouir sur des sols principalement constitués de granit et de schiste. L'histoire viticole de Saint-Joseph remonte à l’époque romaine, avec une réputation de grands vins qui n'a cessé de croître au fil des siècles, atteignant de beaux niveaux de qualité et de reconnaissance mondiale.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée des Mariniers se mariera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou même un canard aux cerises. Les plats régionaux comme le coq au vin ou la terrine de gibier trouveront également un bon partenaire en ce Saint-Joseph.

Lors de la dégustation, nous vous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer un peu pour qu'il dévoile toute sa complexité aromatique. Ce vin, bien qu'appréciable dès maintenant, pourrait bénéficier d'une garde de quelques années pour révéler toute sa finesse et sa complexité.