Avis Viniou
Le Saint-Joseph blanc 2024 signé Romain Duvernay est une belle expression des vins du nord de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages comme la Marsanne et la Roussanne – signatures historiques de l’appellation –, ce vin demi-sec met en avant la fraîcheur et la finesse, tout en apportant une certaine onctuosité grâce à sa vinification. L’année 2024, marquée par une météo équilibrée, devrait offrir un vin à l’aromatique florale, avec des parfums de fruits à chair blanche, une touche de miel, et une bouche ronde sans lourdeur, portée par une acidité harmonieuse.
Le vignoble de Saint-Joseph s’étend de Chavanay à Tournon, sur la rive droite du Rhône. Cette région est caractérisée par des coteaux abrupts, exposés sud et sud-est, plantés sur des sols majoritairement granitiques : un terroir idéal pour la Marsanne et la Roussanne, qui y trouvent minéralité et complexité. Le climat continental à légère influence méditerranéenne apporte des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant la maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur indispensable à l’équilibre du vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et Saint-Joseph, longtemps réservé à la consommation locale, s’affirme aujourd’hui parmi les grandes appellations rhodaniennes.
Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc demi-sec, privilégiez des mets mettant en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. Il épousera à merveille des poissons d’eau douce comme une truite aux amandes, un sandre beurre blanc ou même des fruits de mer cuisinés. Les fromages affinés à pâte pressée, comme un beau Saint-Nectaire ou une tomme de montagne, s’accordent aussi parfaitement. Pour une touche locale, tentez une quenelle de brochet sauce Nantua, plat emblématique de la région.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa bouche soyeuse. Un léger carafage peut permettre d’exprimer toute sa richesse, notamment dans sa jeunesse.
