Vins Saint-Joseph Saint Joseph Didier Morion - 2001

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2001 du domaine Didier Morion est une cuvée rare, issue de la Vallée du Rhône septentrionale, une région principalement reconnue pour ses vins rouges, mais qui réserve de belles surprises en blanc. Ce vin, millésime 2001, marie la fraîcheur du terroir aux rondeurs apportées par l’élevage. Dans l’appellation Saint-Joseph, les cépages traditionnels utilisés pour les blancs sont majoritairement la Marsanne et la Roussanne, offrant généralement une palette aromatique florale, des notes de fruits à chair blanche, d’amandes fraîches et parfois d’épices douces. La vinification, souvent en cuve ou en fûts selon les domaines, tend à respecter le fruit et la minéralité, surtout pour ce type de millésime qui gagne en complexité avec l’âge.

La région du Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids. Les coteaux granitiques et schisteux, parfois abrupts, offrent un drainage naturel idéal à la vigne, conférant aux vins une identité marquée par la finesse et la tension. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité ; le vignoble a connu un renouveau qualitatif continu, renforçant sa réputation d’équilibre entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc à maturité, privilégiez des mets fins tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson blanc grillé rehaussé de beurre citronné ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Les accords régionaux sont également intéressants, notamment avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou une tomme fraîche de l’Ardèche.

Afin de profiter au mieux de la complexité de ce vin de plus de vingt ans, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 11-13°C. Un service en carafe peut s’avérer bénéfique pour libérer ses arômes après tant d’années en bouteille.