Vins Saint-Joseph Les Chords - 2024

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc « Les Chords » 2024 est une belle expression de la vallée du Rhône septentrionale, où la Syrah règne en rouge et les cépages traditionnels comme la Marsanne et la Roussanne s'affirment en blanc. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, le Saint-Joseph blanc provient généralement de vignes plantées sur des sols granitiques en terrasses escarpées et est élaboré principalement à partir de Marsanne, parfois accompagnée de Roussanne, cépages réputés pour offrir aux vins une structure fruitée, une bouche amplement texturée et une palette aromatique raffinée. Le millésime 2024 annonce des profils frais, marqués par l’expression du fruit et une grande pureté, en raison d’une météo favorable qui a permis une maturité complète et un équilibre élégant.

La région de la vallée du Rhône septentrionale se distingue par ses coteaux pentus surplombant le fleuve, son climat continental tempéré marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais aussi par la présence déterminante du Mistral, qui assainit les vignes et favorise leur bonne maturation. Les sols granitiques, que l'on retrouve principalement à Saint-Joseph, confèrent aux vins blancs une minéralité fine et une vitalité aromatique singulière. Depuis quelques décennies, cette appellation s’est hissée parmi les plus appréciées pour ses blancs élégants et très gastronomiques.

Ce Saint-Joseph blanc se prête parfaitement aux accords avec des poissons de rivière comme le sandre ou la truite meunière, des crustacés ou encore une volaille de Bresse comme le poulet en sauce crémée. Il sublime également les spécialités locales telles que la quenelle de brochet sauce Nantua et sait se montrer complice des fromages affinés de chèvre ou de brebis.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage peut s’avérer bénéfique pour révéler toute sa richesse aromatique et sa complexité, particulièrement dans sa jeunesse.