Vins Saint-Joseph Domaine Richard - Mémé Lise - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mémé Lise 2023 du Domaine Richard en Saint-Joseph AOC est un vin rouge qui s’inscrit parfaitement dans la tradition des crus septentrionaux de la Vallée du Rhône. Élaboré majoritairement à partir du cépage Syrah, emblématique de l’appellation, ce millésime 2023 promet fraîcheur, intensité aromatique et une structure toute en élégance. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux granitiques abrupts, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’un drainage naturel, offrant au vin des arômes complexes de fruits noirs mûrs — telles la mûre et la myrtille — ainsi que des notes épicées, de violette et une subtile touche de fumé. La vinification, centrée sur la pureté du fruit et l’expression du terroir, permet de préserver la fraîcheur tout en développant une bouche soyeuse, généreuse et équilibrée.

La région de Saint-Joseph, située dans la partie nord de la Vallée du Rhône, profite d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des nuits fraîches cruciales pour la maturation lente et harmonieuse des raisins. Le sol granitique confère aux vins minéralité et finesse, tout en favorisant le développement de tanins délicats. Saint-Joseph possède une histoire riche, remontant à l’époque romaine, et reste aujourd’hui une appellation recherchée pour ses rouges à la fois puissants et raffinés, véritables reflets de leur terroir.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, privilégiez des accords qui mettront en valeur sa complexité et sa structure. Un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard aux myrtilles ou encore une côte de bœuf grillée sont d’excellents compagnons. Les spécialités régionales telles qu’une daube d’agneau ou un civet de chevreuil s’accorderont aussi à merveille. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un bleu de Vercors.

Je vous recommande de servir cette Cuvée Mémé Lise entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement la palette aromatique et d’apprécier la fraîcheur de ce millésime. Un carafage d’une heure apportera davantage de rondeur et d’ouverture à ce jeune vin, prêt à offrir tout son éclat dès aujourd’hui mais disposant aussi d’un joli potentiel de garde.