Vins Saint-Joseph Monier Perreol - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2020 du domaine Monier Perreol illustre parfaitement la finesse des grands vins blancs du nord de la vallée du Rhône. Élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, typiques de l’appellation, ce millésime dévoile une robe dorée aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’abricot mûr et de miel, tandis que la bouche séduit par sa texture ample, une belle fraîcheur et une finale délicatement minérale, typique des sols granitiques. La vinification réalisée avec précision met en avant la pureté du fruit et la typicité du terroir, sans excès de bois, permettant au vin de conserver toute sa vivacité.

La région viticole de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence du fleuve. Les pentes abruptes et les sols granitiques font la singularité des vignobles de la vallée du Rhône septentrionale. L’histoire de l’appellation remonte à l’époque romaine, mais elle a acquis une renommée particulière dès le Moyen Âge pour la qualité de ses vins, appréciés à la cour de France. Les vignerons locaux, souvent en culture biologique ou raisonnée, valorisent le travail du sol et les rendements limités pour privilégier la qualité sur la quantité.

Ce Saint-Joseph blanc accompagnera à merveille des poissons grillés ou en sauce crémeuse, comme un sandre au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre frais, notamment ceux de la Drôme ou de l’Ardèche, mettront également en valeur sa minéralité et ses notes florales. Pour une harmonie régionale, n’hésitez pas à le servir avec une caillette ardéchoise ou une quenelle de brochet.

Il est conseillé de le déguster légèrement frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver la subtilité de ses arômes tout en révélant sa texture généreuse en bouche. Une aération rapide en carafe pourra sublimer sa complexité si le vin est ouvert jeune.