Vins Saint-Joseph François Grenier - Grange Béra - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 “Cuvée Grange Béra” du domaine François Grenier est un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah, emblématique de l’appellation. Le millésime 2022 fut marqué par un bel ensoleillement et des températures clémentes, offrant des raisins d’une parfaite maturité, gorgés d’arômes. Sur ces coteaux escarpés dominant la rive droite du Rhône, la vinification respecte l’expression du terroir : égrappage soigné, cuvaison contrôlée pour privilégier la fraîcheur fruitée, élevage généralement en fûts de chêne pour arrondir les tanins tout en conservant le caractère épicé propre à la Syrah.

La vallée du Rhône septentrionale, et en particulier l’appellation Saint-Joseph, se distingue par ses sols granitiques, essentiels à la finesse et à la tension des vins. Ces terroirs accrochés aux pentes bénéficient d’un climat continental modéré par l’influence du fleuve : des hivers frais, des étés chauds, des écarts de température qui favorisent la maturation lente et l’élaboration de vins élégants. Saint-Joseph, autrefois appelé “Vin de Mauves”, jouit d’une histoire prestigieuse, longtemps apprécié sur les plus belles tables lyonnaises.

Ce Saint-Joseph accompagnera avec bonheur une cuisine raffinée. Sa structure serrée, ses arômes de fruits noirs légèrement poivrés et sa finale fraîche se marient avec une belle entrecôte grillée, un quasi de veau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux myrtilles. Les spécialités régionales telles que la daube de bœuf à la lyonnaise ou un saucisson brioché trouveront aussi leur place. Les amateurs de fromages opteront pour une tomme affinée ou un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce millésime 2022 gagne à être dégusté dans sa jeunesse pour sa vivacité, mais saura aussi profiter de quelques années de garde.