Vins Saint-Joseph Domaine Yves Gangloff - Saint-Joseph Blanc - 2021

Avis Viniou

La cuvée Saint-Joseph Blanc 2021 du Domaine Yves Gangloff est une splendide expression du terroir rhodanien septentrional. Principalement issue d’un assemblage de cépages blancs traditionnels que sont la Marsanne et la Roussanne, cette cuvée dévoile une belle robe dorée et limpide. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, conséquence des conditions climatiques de l’année, marquées par une grande régularité. Les sols granitiques pentus de l'appellation offrent aux vignes une minéralité élégante, retranscrite dans le vin par une belle tension et une pureté aromatique. La vinification au Domaine Gangloff se fait de façon précise, souvent avec des élevages partiels en fûts pour apporter complexité et subtilité sans masquer le fruit ni la trame minérale.

La région viticole de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Tournon-sur-Rhône. L’histoire de cette appellation remonte à l’époque romaine, mais son expansion moderne date surtout du XXe siècle. Le climat continental marqué par des étés chauds et secs, ainsi que la présence fréquente du mistral, assure une belle maturité des raisins tout en préservant leur vivacité. Les sols de granit, parfois mêlés à des loess, confèrent une identité typique aux vins, alliant richesse, finesse et fraîcheur.

Ce Saint-Joseph blanc accompagne idéalement une cuisine raffinée et généreuse. Vous pouvez l’associer à des poissons de rivière comme la truite aux amandes, à des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou à un risotto aux champignons et parmesan. Les fromages locaux à pâte pressée, tel un beau Saint-Marcellin ou Saint-Félicien, feront également merveille. Des plats régionaux comme la quenelle de brochet sauce Nantua ou les ravioles du Dauphiné sublimeront la palette aromatique du vin.

Pour apprécier tout son potentiel, servez ce Saint-Joseph blanc entre 10 et 12°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement. Une dégustation attentive révélera ses notes florales, ses arômes de fruits blancs, de miel et d’amande, soutenues par une élégante fraîcheur minérale.