Vins Saint-Joseph Gérard Courbis & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 du domaine Gérard Courbis & Fils incarne parfaitement l’expression authentique de la Syrah septentrionale. Issu exclusivement de ce cépage noble, ce vin rouge propose une robe profonde, brillante, annonçant un nez élégant aux arômes de fruits noirs, de violette, de poivre fraîchement moulu et d’une touche discrète de notes fumées. En bouche, la fraîcheur de 2022 se révèle par une texture soyeuse, soulignée par des tanins mûrs et une belle énergie. L’équilibre est remarquable, avec une finale persistante sur des notes réglissées et légèrement épicées, typiques de ce terroir granitique.

La région de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône dans la partie septentrionale de la vallée, bénéficie d’un climat continental modéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par les brises du fleuve. Les vignes sont majoritairement plantées sur des coteaux abrupts, offrant un ensoleillement idéal et des sols granitiques qui apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire de l’appellation, datant du 16ème siècle, a vu ses vins notamment appréciés à la cour de France, confirmant ainsi leur renommée à travers les siècles.

Pour sublimer ce Saint-Joseph 2022, privilégiez des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, un magret de canard au poivre ou un rôti d’agneau aux herbes. L’accord avec un civet de lièvre ou une caille farcie rappellera également l’identité régionale. Côté fromages, orientez-vous vers un Saint-Marcellin bien affiné ou une tome de chèvre de la vallée du Rhône.

Je vous recommande de carafer ce vin une heure avant de le servir, afin de révéler toute sa complexité aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’apprécier toute l’expression de la Syrah et la fraîcheur du millésime 2022.