Vins Saint-Joseph Stephane Ogier - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2022 rouge du domaine Stéphane Ogier est un parfait représentant de l’appellation. Élaboré au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, ce vin puise toute sa subtilité dans le cépage syrah, emblématique de la région. Les sols granitiques en pentes abruptes favorisent une belle concentration des baies et apportent une tension minérale particulière. Avec le millésime 2022, marqué par un printemps précoce et un été généreux en soleil sans excès, le vin exprime à la fois de la maturité, des notes de fruits noirs juteux, de poivre, de violette et une structure élégante. La vinification, soigneusement orchestrée par Stéphane Ogier, met en valeur la pureté du fruit et un élevage maîtrisé, conférant à ce Saint-Joseph une bouche soyeuse, dotée de tanins fins et d’une fraîcheur remarquable.

La vallée du Rhône septentrionale, et plus précisément l’appellation Saint-Joseph, bénéficie d’un climat tempéré à fraîcheur continentale, rythmée par la présence du mistral. Le terroir est caractérisé par des coteaux escarpés aux sols majoritairement granitiques, propices à la culture de la syrah, qui y révèle tout son potentiel d’élégance et de finesse. L’appellation, historiquement appréciée dès l’Antiquité, connaît aujourd’hui un réel engouement grâce à la qualité et à la personnalité affirmée de ses vins rouges, raffinés et pleins d’énergie.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, privilégiez des plats comme un magret de canard au poivre, une côte de bœuf grillée, ou encore un civet de lièvre. Les spécialités de la région, telles qu’une daube de chevreuil ou une terrine de sanglier, s’accordent également à merveille. Un plateau de fromage de la vallée, comme le Picodon affiné, apportera une belle harmonie avec la palette aromatique du vin.

Servez ce vin à une température de 16-17°C, après une légère aération d’une à deux heures, pour révéler toute sa complexité aromatique et l’élégance de sa structure. Ce Saint-Joseph 2022 peut être apprécié dès à présent sur le fruit et la fraîcheur, ou conservé encore quelques années pour gagner en rondeur et en profondeur.