Vins Saint-Joseph Domaine Romain DUVERNAY - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2023 du Domaine Romain Duvernay est une jolie expression de la Syrah septentrionale convertie ici en version blanche à travers l’assemblage traditionnel des cépages Marsanne et Roussanne, habituels de l’appellation. Ce millésime 2023 révèle finesse et fraîcheur, affichant l’éclat du fruit et la pureté du terroir rhodanien. La vinification privilégie la préservation des arômes variétaux, le vin étant élevé sur lies fines pour favoriser le gras et la complexité en bouche. On retrouve généralement au nez des notes de fleurs blanches, de poire et d’abricot frais, agrémentées d’une touche d’amande et d’une minéralité élégante qui témoigne du terroir granitique.

La Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement Saint-Joseph, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds mais des nuits fraîches grâce à l’influence du relief et du fleuve. Les vignes cultivées en terrasses escarpées profitent de sols granitiques, qui offrent tension et minéralité aux vins blancs, tout en retenant suffisamment d’humidité pour porter la fraîcheur dans la maturité des raisins. Historiquement, Saint-Joseph était réservé aux rouges mais connaît un véritable renouveau des blancs depuis quelques décennies, grâce au retour en grâce de la Marsanne et de la Roussanne, qui expriment ici leur potentiel aromatique.

Ce Saint-Joseph blanc accompagnera parfaitement une volaille à la crème et aux morilles, un poisson de rivière simplement poêlé, des quenelles de brochet sauce Nantua ou encore un fromage de chèvre fermier de la région, comme le Picodon affiné. Pour rester local, un gratin de cardons ou une salade ardéchoise seront également des partenaires de choix, mettant en avant la fraîcheur et la texture du vin.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut magnifier ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. À déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter du plein éclat de sa palette aromatique.