Vins Saint-Joseph Maison Tardieu-Laurent - Les Lauzières - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Lauzières 2023 de la Maison Tardieu-Laurent est un Saint-Joseph rouge, typique de la vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir de la syrah, cépage emblématique de cette appellation. Ce millésime 2023 présente une robe rubis profonde et dévoile au nez des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir et des notes fumées équilibrées par une subtile touche florale. La vinification, souvent réalisée en grappes entières et sous bois, apporte à ce vin structure, fraîcheur et une trame tannique élégante, fidèle à la signature de la maison Tardieu-Laurent, reconnue pour son sens de l’équilibre et son respect du terroir.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, profitant d’un climat continental tempéré et de l’influence bénéfique du fleuve. Les sols y sont majoritairement composés de granite, offrant à la syrah une grande pureté d’expression, une intensité aromatique et une tension typique. Le vignoble s’étire en pente sur des coteaux escarpés, favorisant une excellente exposition et une maturation optimale des raisins. Saint-Joseph puise dans une tradition viticole ancienne, autrefois réservé à l’aristocratie lyonnaise, aujourd’hui réputé pour ses rouges élégants et expressifs.

Pour sublimer ce Saint-Joseph Les Lauzières 2023, privilégiez des viandes rouges rôties comme une côte de bœuf grillée ou une bavette à l’échalote. Les accords régionaux fonctionnent également à merveille, notamment avec une daube de queue de bœuf aux olives noires ou encore un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte pressée comme le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis feront également ressortir ses notes épicées et sa vivacité.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure, surtout dans sa jeunesse, afin de profiter au mieux de sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur fruitée ou oublié quelques années en cave pour gagner en complexité.