Vins Saint-Joseph Famille Tardieu - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2020 de la Famille Tardieu est un vin à la typicité marquée, s'exprimant autour d'un assemblage de cépages rhodaniens emblématiques, tels que la Marsanne et la Roussanne. Élevé sous une vinification soignée qui privilégie l'expression du fruit et la richesse aromatique, ce demi-sec séduit par son équilibre subtil entre fraîcheur, rondeur et complexité. Le millésime 2020, généreux et solaire, apporte à ce vin une belle maturité, développant ainsi des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune (abricot, pêche), d’amandes fraîches et une pointe miellée typique des demi-secs issus de ces cépages.

Située sur la rive droite du Rhône, l’appellation Saint-Joseph s’étend sur un terroir accidenté, aux sols majoritairement granitiques et schisteux, bénéficiant d’un climat continental tempéré par la proximité du fleuve. Ces conditions, alliées à la pente des coteaux, favorisent une maturation optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et élégance. L’histoire de Saint-Joseph, ancienne « Vin des Mauves », se confond avec celle des grands vins du nord de la vallée du Rhône, réputée pour la finesse de ses blancs aussi bien que pour la droiture de ses rouges.

Ce style demi-sec s’accorde merveilleusement avec des plats à la fois raffinés et savoureux. Pensez à accompagner ce Saint-Joseph blanc d’une volaille aux morilles et crème légère, d’un poisson noble en sauce (comme un sandre au beurre blanc) ou encore d’un fromage à pâte persillée tel qu’une fourme d’Ambert. Les spécialités régionales, comme une raviole du Dauphiné gratinée ou une quenelle de brochet sauce Nantua, magnifieront aussi ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans un verre suffisamment large pour permettre au bouquet de s’épanouir. À ce titre, prenez la peine de le carafer une demi-heure avant service, afin de mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa texture onctueuse.