Vins Saint-Joseph Guigual - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2022 du domaine Guigal est issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une appellation reconnue pour l’expression élégante et minérale de ses vins. Ce vin blanc sec est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, à savoir la Marsanne, souvent complétée par la Roussanne. Le millésime 2022 bénéficie d’une climatologie plutôt favorable, avec une maturité optimale tout en conservant la fraîcheur aromatique typique de ces cépages. Les vendanges manuelles et le soin apporté lors de la vinification soulignent la pureté du fruit et la subtilité florale, avec souvent un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter une touche de complexité et d’onctuosité, sans masquer le caractère vibrant du vin.

La région de Saint-Joseph s’étend sur des coteaux escarpés le long de la rive droite du Rhône, sur des sols granitiques qui confèrent aux vins leur tension et leur finesse. Ici, le climat continental à influences méditerranéennes offre des étés chauds, des nuits fraîches et une belle amplitude thermique, propices à la maturation lente et équilibrée des raisins. L’histoire de Saint-Joseph remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des siècles derniers que cette appellation a gagné ses lettres de noblesse, grâce à des domaines emblématiques comme Guigal, dont la maîtrise et la régularité en font aujourd’hui une référence incontournable.

Ce Saint-Joseph blanc, à la fois floral et fruité, avec des notes de fleur blanche, de pêche, d’abricot et une légère touche miellée, s’accordera parfaitement avec des poissons fins tels qu’un sandre au beurre blanc, une quenelle de brochet, ou tout simplement un plateau de fruits de mer. Il accompagne aussi avec brio un fromage régional comme le Saint-Félicien ou une volaille de Bresse à la crème.

Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Il s’ouvrira pleinement après quelques minutes dans le verre, révélant toute sa complexité aromatique et sa belle persistance minérale. Ce millésime 2022 pourra se garder encore quelques années, mais il offre déjà une très belle gourmandise dans sa jeunesse.