Vins Saint-Joseph Domaine Benoît Roseau - Sur le Quartz - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Benoît Roseau signe avec la cuvée « Sur le Quartz » 2019 un Saint-Joseph rouge d’une belle intensité, reflet fidèle de son terroir d’origine. Élaborée à partir de Syrah, cépage unique et emblématique des grandes appellations septentrionales du Rhône, cette cuvée met l’accent sur l’expression pure du fruit et la finesse des arômes. Le millésime 2019 se distingue par des conditions de maturation idéales, offrant des raisins parfaitement sains et concentrés, ce qui apporte une belle profondeur et une grande élégance à la cuvée. La vinification, menée avec soin par Benoît Roseau, respecte l’intégrité du fruit en limitant les extractions et en privilégiant l’élevage sur lies fines, souvent en fûts ayant peu marqué les vins, afin de préserver fraîcheur et complexité.

Le vignoble de Saint-Joseph, l’un des joyaux de la Vallée du Rhône septentrionale, s’étire sur des coteaux escarpés surplombant la rive droite du Rhône. Les sols granitiques et la présence de quartz confèrent aux Syrahs de la région un caractère minéral singulier et une grande précision aromatique. Le climat continental, tempéré par les influences méditerranéennes, permet une maturation lente et régulière. Saint-Joseph est depuis toujours reconnue pour ses rouges racés, fins, équilibrés et longue garde. L’histoire de cette appellation, autrefois appelée « Vin de Mauves », traverse les siècles et perpétue une tradition de vins expressifs et élégants.

Cette cuvée accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti au thym, des magrets de canard grillés, ou encore une cuisine de terroir telle que les daubes provençales. Les amateurs de mets régionaux pourront tenter une association avec un civet de sanglier ou de chevreuil. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Marcellin ou le Picodon offriront également de beaux accords.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Saint-Joseph 2019 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin d’en révéler toute la complexité et la profondeur aromatique. Ce vin dispose d’un beau potentiel de garde, mais s’exprime déjà aujourd’hui avec élégance et persistance.