Vins Saint-Joseph Montez du Monteillet - Les Hauts du Monteillet - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc « Les Hauts du Monteillet » 2023 du domaine Montez du Monteillet est un superbe représentant des vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu majoritairement de Marsanne et de Roussanne, deux cépages emblématiques de l’appellation, ce demi-sec séduit par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le millésime 2023 se distingue par sa belle intensité aromatique : des notes de poire juteuse, de pêche blanche, d’aubépine et de légère noisette viennent chatouiller les sens. L’élevage, vraisemblablement en fûts pour partie, apporte une touche de complexité, tout en respectant la fraîcheur du fruit. La bouche dévoile une attaque ample, une texture soyeuse, puis s’étire sur une finale délicatement miellée, typique des demi-secs de ce terroir.

La région de Saint-Joseph, nichée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à une belle maturité des raisins. Les coteaux abrupts, exposés sud et sud-est, sont composés de sols granitiques légers qui confèrent aux vins leur minéralité et leur vivacité caractéristique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est réellement au XXe siècle que Saint-Joseph a acquis ses lettres de noblesse, avec une réputation grandissante pour ses blancs élégants, longtemps réservés à la consommation locale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords qui révèlent sa densité et son fruité sans écraser sa subtilité. Des poissons en sauce légère ou grillés, comme une truite aux amandes ou un dos de cabillaud, s’apprécieront très bien. Côté plats régionaux, la volaille de Bresse à la crème ou un quenelle de brochet sauce nantua s’accorderont parfaitement à la rondeur et la finesse de ce Saint-Joseph demi-sec. Les fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin, sont également conseillés.

À la dégustation, veillez à servir ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et l’harmonie de cette cuvée Les Hauts du Monteillet, tout en valorisant sa jolie texture demi-sec. Un carafage court peut également l’aider à s’ouvrir et offrir le meilleur de lui-même.