Avis Viniou
Le Saint-Joseph rouge 2022 du Domaine S Bertrand est un vin issu exclusivement du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2022 bénéficie d’un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, grâce à une vendange précise. Le terroir est composé de sols granitiques, typiques de l’appellation, qui apportent à la Syrah une intensité aromatique et une structure élégante. La vinification est généralement menée en cuves inox ou en petits foudres pour préserver la pureté du fruit, suivi d’un élevage en barriques ou demi-muids qui apporte complexité et notes épicées sans jamais dominer le caractère du vin.
La région de Saint-Joseph, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, s’étend sur des coteaux escarpés qui surplombent la rive droite du Rhône. Le climat y est continental, tempéré par l’influence du fleuve et du mistral, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente de la Syrah et un bel équilibre entre puissance et finesse. Les sols granitiques et schisteux sont idéaux pour révéler toute la subtilité du cépage. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et le vignoble de Saint-Joseph est réputé pour produire des vins de plaisir immédiat tout en offrant un beau potentiel de garde.
Côté accords, ce Saint-Joseph accompagne à merveille une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les saveurs épicées et poivrées de la Syrah se marient aussi avec un civet de sanglier ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Pour rester dans l’esprit régional, il sera parfait avec une terrine de gibier ou un gratin dauphinois.
Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Il gagnera à être aéré une heure avant la dégustation, notamment sur les millésimes récents, afin de révéler toute la palette aromatique caractéristique de la Syrah du nord de la Vallée du Rhône.
