Vins Saint-Joseph Monteillet - Cuvée du Papy - 2019

Avis Viniou

La Cuvée du Papy 2019 du Château Monteillet est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir du cépage Syrah, connu pour sa profondeur et son caractère épicé. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique accentue les arômes minéraux et la complexité du vin. Le domaine Monteillet est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour sublimer la Cuvée du Papy 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard aux fruits rouges sauront mettre en valeur ses notes épicées et sa structure tanique. Les amateurs de cuisine régionale pourraient également envisager un gratin dauphinois ou une entrecôte sauce au bleu, typiques de la région Rhône-Alpes, pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, qui permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis admirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois, tout en notant une subtile touche florale. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés vous offriront une expérience gustative mémorable.