Vins Saint-Joseph Yves Cuilleron - Saint-Joseph Le Lombard - 2024

Avis Viniou

La cuvée Saint-Joseph Le Lombard blanc 2024 du domaine Yves Cuilleron met en valeur l’expression la plus pure du cépage emblématique de l’appellation : la marsanne, parfois associée à une touche de roussanne selon les années. Les vignes poussent sur les coteaux granitiques escarpés de la rive droite du Rhône, conférant au vin une minéralité ciselée et une grande accessibilité dès sa jeunesse. Yves Cuilleron privilégie des vendanges manuelles, un pressurage doux et une vinification maîtrisée, souvent en barriques, permettant au vin d’acquérir une texture ample, de beaux arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et des notes légèrement miellées. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement frais et équilibré, révélant la tension et la finesse caractéristiques de cette cuvée phare.

Saint-Joseph, située au nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental où les étés chauds et les hivers rigoureux fortifient les vignes. Les sols granitiques, très pauvres, forcent la vigne à puiser en profondeur, gage de concentration aromatique et de vitalité. L’histoire de l’appellation, autrefois connue sous le nom de « Vin de Mauves », est ancienne et prestigieuse ; la région fut célébrée dès le XVIIIe siècle pour ses vins blancs ciselés. Yves Cuilleron, vigneron reconnu, allie traditions et techniques modernes pour magnifier ce terroir d’exception.

Un Saint-Joseph blanc sec comme Le Lombard accompagnera merveilleusement une blanquette de veau, des poissons nobles comme un sandre rôti, ou encore des quenelles de brochet sauce homardine, spécialités réputées de la région lyonnaise toute proche. Il sublimera également des fromages à pâte molle type Saint-Félicien ou Saint-Marcellin, grâce à ses notes florales et sa texture veloutée.

Pour apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur du Saint-Joseph Le Lombard 2024, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, dans un verre assez large afin de permettre au vin de s’ouvrir. Un carafage rapide peut être bénéfique si vous le dégustez dans ses premières années.